Tag TMI Too Much Information!

Buongiorno a tutti, in questo periodo su vari blog e canali youtube spopola il tag "too much information", mi ha incuriosito molto e, non avendone mai fatto uno, ho deciso di rispondere a un  po' di domande :)
Partiamo subito:
1) Che cosa indossi? In questo momento indosso un semplice leggings, una maglia a mezze maniche blu e una felpa, già pronta per fare un workout post studio!
2) Il tuo segno zodiacale? Bilancia.
3) Sole o pioggia? Assolutamente sole!
4) Sei mai stata innamorata? Si.
5) E' mai finita davvero male con qualcuno? Mah, in generale "davvero" male non direi, malino, ovviamente si :)
6) Hai tatuaggi o piercings? Ho un tatuaggio, spero di farne anche altri al più presto, ma non ho alcun piercing!

Questo è il mio tatuaggio :)
7) Programma tv preferito? Beh, programma tv direi nessuno, ma, come sapete, sono in fissa per i telefilm e ultimamente in particolare per "Pretty little liars", "The vampire diaries", "Revenge", "Girls" ( non ne cito più, potrei continuare all'infinito...xD )
8) Qual è la tua ossessione in fatto di make-up? Mmm... Direi mascara e rossetti, adoro provarne sempre di nuovi :)
9) Attore preferito? Non ho attori preferiti, cambio periodicamente e entro in fissa per qualcuno, in generale adoro Johnny Depp e Gerard Butler (non a caso sono entrambi bellissimi!)
10) Qual è il tuo colore preferito) Verde!
11) Quanti anni hai? 21
12) Preferisci la musica a basso o alto volume? In generale mi piace un volume moderato, ma tra le due direi alto, ma non altissimo!
13) Dove vai quando sei triste? Direi che rimango a casa se non ho "voglia" di cambiare umore, oppure... Vado a fare shopping!! :)
14) Quanto ci metti a farti la doccia? Circa 15-20 minuti
15) Quanto ci metti a prepararti la mattina? Circa 40 minuti, se vado di fretta
16) Il tuo libro preferito? Un libro che ho amato tantissimo è "La fine di Alice" di A.M. Homes, ma purtroppo ho avuto l'opportunità di leggerlo una sola volta, poi l'ho prestato e mai più rivisto e ora non si trova più :( Poi ho amato "Non ti muovere" della Mazzantini e "1984" di Orwell (di cui vi ho anche fatto una piccola recensione :) )
17) Ti sei mai trovata in mezzo ad una rissa? Una volta si, ero con un gruppetto di amiche e altre ragazze volevano farci paura facendo le bulle, per fortuna eravamo in un luogo pubblico e non c'è stata alcuna rissa, ma ci siamo andate vicine xD
18) Cibo preferito? Da buona napoletana direi... Pizza!
19) Perchè hai iniziato a bloggare? Semplicemente perchè mi piace scrivere, raccontare e condividere col mondo quello che penso, giusto o sbagliato, importante o frivolo che sia!
20) L'ultimo libro che hai letto? "Il momento è delicato" di Ammaniti, una raccolta di racconti e sono contentissima di averlo finito, non perchè non mi piacesse ma perchè, piuttosto, in generale non amo i racconti.
21) Che libro stai leggendo? Come sopra, ho appena finito, proprio ieri sera questo di Ammaniti, ma penso che oggi comincerò di "La ragazza con l'orecchino di perla" di Tracy Chevalier!
22) L'ultima persona con cui hai parlato? Mio padre, nella stanza accanto alla mia.
23) Che rapporto hai con l'ultima persona a cui hai mandato un sms? Ci sto insieme :)
24) Il tuo luogo preferito in cui stare? Assolutamente in riva al mare, in qualsiasi stagione... Il mare è sempre meraviglioso :)
25) Un luogo che ti piacerebbe visitare? Gli Stati Uniti in generale e Venezia
26) Hai una cotta? Beh, direi di si!
27) L'ultima volta che sei stata insultata? Non saprei, non credo di essere mai stata insultata, almeno non direttamente!
28) Qual è il tuo dolce preferito? Non ne ho uno, vado a periodi, sia nel piacere di farli che di mangiarli :)
29) Suoni uno strumento musicale? Ahimè no, per qualche tempo ho strimpellato la chitarra, ma adesso non saprei fare nemmeno quello!
30) Il tuo giiello preferito? Come per la maggior parte delle cose, vado a periodi, in questo periodo mi piace portare bracciali e anelli!
31) L'ultima canzone che hai cantato? "When I was you man" di Bruno Mars, mi è presa una piccola fissa per questa canzone!
32) L'ultima volta che hai frequentato qualcuno? Da mooolto tempo ormai frequento la stessa persona :)
33) L'ultima volta che hai detto "ti amo" a qualcuno? Stamattina alle mie amiche :)
34) Qual è la tua paura più grande? Non ne ho una in particolare... Forse la solitudine...
35) Qual è il significato del nome del tuo blog? Assolutamente nessuno, visto che pubblico ricette (tra le altre cose) e che mi chiamo Alessandra, è venuta da se questa "geniAle" idea :)
36) Chi dovrebbe essere il prossimo a rispondere a queste domande? Chiunque volesse! Mi farebbe piacere sentire le risposte di tutti, quindi... Forza!! :)
Spero vi abbia fatto piacere conoscere qualcosina in più sul mio conto, un bacio, alla prossima!! :)

Tortino di cavolfiore e finocchi light!

Con le vacanze natalizie, si sa, c'è sempre cibo a volontà, super pranzi e cenoni sono all'ordine del giorno ma ormai il periodo di festa è finito e ci ritroviamo tutti, inevitabilmente, con qualche kg in più che, magari, abbiamo tanto faticato per eliminare non molto tempo prima.
Mangiare schifezze, fare zero attività fisica è assolutamente vietato, ora si comincia sul serio a mangiar bene e tenerci in forma, e non perchè è "obbligatorio", perchè la società ce lo impone, ma piuttosto perchè è giusto stare bene con se stessi, decidere cosa è meglio per il proprio corpo.
Anche io mi sono rimessa in riga e la dieta tanto odiata è cominciata, durerà il tempo di smaltire quegli odiosi kg che proprio non ci piacciono per riprendere poi la sana alimentazione, senza eccessi ma con qualche "sgarro" in più. :)
Voglio dunque, convidere con voi una nuova, veloce e semplice ricettina light. Nel mio frigo questa mattina c'erano finocchi e cavolfiore che volevo cucinare in una versione nuova, così mi sono messa all'opera... Ho posto sui fornelli una pentola d'acqua con poco sale, quando l'acqua ha cominciato a bollire ci ho buttato all'interno qualche cimetta di cavolfiore e qualche foglia di finocchio (naturalmente entrambi già completamente puliti e lavati). Ho lasciato in cottura, tenendo sempre l'acqua al bollore, per una decina di minuti, quando poi mi sono assicurata che fossero ben morbidi li ho scolati, riposti in un piatto e ridotti in poltiglia, ho aggiunto due cucchiai di philadelphia balance, ho mischiato il tutto e ho versato il composto in un recipiente da forno, ho dato una leggera spolverata di parmigiano grattugiato e ho lasciato in forno a 200 gradi per una decina di minuti, aspettando che si formasse una bella crosticina.

 E' un ottimo piatto, light e gustosissimo, ve lo consiglio assolutamente per un pranzo o una cena veloci. Fatemi sapere se questa ricette vi è piaciuta, se l'avete provata. Un bacio a tutti!

Ps se poi non volete essere "rigidi", insieme al formaggio potete aggiungere del pan grattato e del pepe.
 Ancora saluti e buona dieta a tutti!

Idee Natalizie: Muffin Salati!

Rieccomi di nuovo qui per un post su "idee natalizie", questa volta voglio proporvi una ricetta da proporre non solo durante le feste, ma per qualsiasi pranzo o cena, un delizioso antipasto: i muffin salati. Io li preparo spessissimo, e sono una delle ricette che più mi hanno richiesto negli ultimi tempi, sfiziosi e sostanziosi, e inoltre super versatili, perchè si possono cucinare con qualsiasi verdura, o qualsiasi condimento. Vi posterò la ricetta col condimento che più in assoluto ha fatto scalpore nella mia cucina:
Ingredienti per 16 -18 muffin (dipende anche dalla vostra formina):
250 gr di farina 00
200 ml di latte, meglio se intero
50 ml di olio di oliva o evo
2 uova
circa 200 gr di peperoni tagliati a listarelle e preparati precedentemente in padella con olive nere q.b.
250-300 gr di scamorza (o del formaggio che più preferite)
150 gr di prosciutto cotto
una spolverata di formaggio grattugiato
lievito istanteneo
La preparazione è semplicissima e molto veloce: sbattere le uova e unirvi, in ordine, farina, formaggio grattugiato, latte e olio a filo e lievito. Dunque aggiungere i peperoni, la scamorza tagliata a cubetti e il prosciutto cotto tagliato a listarelle. Imburrare e infarinare una teglia da plumcake, o degli stampi per muffin, sarà ancor meglio se avete degli stampi di silicone, in modo da non doverli preparare con burro e farina, riempire le formine per metà e infornare a 200° per 25 minuti in forno preriscaldato. State molto attenti alla cottura perchè non tutti i forni sono uguali ed è sempre meglio controllare prima :). Ecco la foto dei miei muffin pronti da gustare:

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, alla prossima! Un abbraccio! :)

Idee Natalizie: Pandoro farcito!

Buongiorno!! Si avvicina il Natale, che porta con sé giorni di festa e, si sa, si tende sempre a cucinare e a mangiare in quantità industriali. Ogni anno nella mia famiglia siamo soliti cercare nuove ricette da integrare a quelle tradizionali, così ho pensato di condividerne qualcuna con voi, prima dell'inizio delle feste, per aiutarvi a realizzare ricette, più o meno semplici, più o meno creative.
Quella di oggi non è una vera e propria ricetta, ma piuttosto, un modo di riciclare e, diciamocelo, goderci anche un po' di più, il Pandoro, dolce natalizio per eccellenza, che nelle case italiane, non manca mai.
Il pandoro è uno dei dolci più regalati in queste feste ma, allora, perchè non renderlo un po' speciale? Spesso mi piace servirlo ad amici e parenti, o anche regalarlo ma non nella sua forma originale; avete mai provato il pandoro farcito?

Ecco la foto di quello preparato per il cenone della Vigilia di Natale dell'anno scorso, a casa con i parenti... Vi potrete sbizzarrire con questo tipo di dolce, usare la crema che più vi piace: crema pasticcera, chantilly a cui potrete aggiungere cioccolato a pezzetti, mascarpone e nutella (usata per la preparazione nella foto), o anche del gelato e decorare come più vi aggrada. 
Basta tagliare il pandoro in strati orizzontali, formare così delle "stelle", aggiungere su ogni strato la vostra crema e posizionare la "stella" successiva senza farla combaciare con la precedente e la successiva, sui bordi lasciati vuoti, sulla sommità create delle semplici decorazioni con la sac a poche ... Siate creativi!! 
Questa, come dicevo, può anche essere una bella idea per un regalo, vi assicuro che sarà molto gradito :)
Abbraccio tutti, al prossimo post! :)